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茅台酒历史荣耀

说起茅台酒是中国挨家挨户熟知的名牌酒，产自贵州省遵义市仁怀茅台镇，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国传统的特产酒，与苏挌兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。是中国三大名酒"茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是”酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。其特殊的风格来自于经历岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，在赤水河边的酿酒方法得天独厚，与赤水河流域的士壤和农作物生产相结合的结果。生产过程受环境的影响，按季节性来生产酿造茅台酒，端午时节踩曲，重阳时候投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。

由于茅台酒工艺独特，1996年被国家定为国家机密加以保护，2001年茅台酒酿造工艺列入国家级首批非物质文化遗产。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整"茅台酒”地理标志产品名称和保护范围。

茅台酒产量少为什么不扩大生产规模？

现在市面上想购买到正宗的茅台酒实在不容易，从上海闵行COStCO全球超市抢购茅台酒到各渠道”一瓶难求”的现象还在延续，茅台酒每年都"产量不足“为什么不扩大生产规模，其实是有原因的：

(1)茅台酒一直采用传统酿造工艺，酿酒生产过程复杂，生产周期长按季节性的步骤来操作，加上环境和地理位置因素影响，一个批次生产的酒周期为三个月，一年下来数量就不多，只有6000多万瓶左右，中国那么多消费者和收藏者，产品一经市场上市就会造成抢购，出现供不应求现象。

(2)茅台酒酿造的用水要求十分严格，只有赤水河流域的水质才达到要求，茅台酒生产基地在贵州茅台镇，没有在其他地方建厂，其实按茅台酒集团实力，如果要在另外地方扩大生产规模是没有问题的，为什么不另外地方建厂，就是因其他地方的水质不能酿制出茅台酒的最佳口感，所以赤水河边造就了茅台的辉煌。

(3)酿造茅台酒的原材料糯高梁成本增加，产量又少，种植成本和人工费用上涨。同时现在房产，股票市场不振，众多投资者转战酒品收藏行业，这又进一步加剧茅台酒的价格上涨原因。茅台酒有没有通过专卖店或各电商网店的销售渠道给消费者购买？这就大众知道的原因。因为官方规定要求茅台酒的零售价不能赵过1499元，而市场上的经销商出货价己远远赵过这个价位，但又不能违反指定价，因此专卖店或有可能拿出一小部分，明码标价1499元给消费者购买，可想而知大家喜欢的茅台酒要想买到是“难上加难”了。

(4)市场营销最终目的是为了挣钱，不挣钱有谁去做？由于物以少为贵原则，每次茅台酒生产出来就受到消费者抢购，如果市场上到处都有这种产品，再提升价格的话就没有可能，所以故意限制产量，饥饿营销，这也是独家产品的普遍现象了。

以上四个分析竞供参考，欢迎大家指正。