欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

别以为贵州才有茅台酒,这7款异地茅台,也是真正的平价好酒

2022-08-20 15:03:23 19736

摘要:【二】台湾茅台——玉山茅台酒台湾省不仅有金门高粱酒,还有台湾茅台,而且还是同宗同源!1900年左右,茅台镇有20多家酱酒烧坊,茅台镇的烧坊都可以叫茅台酒。毕竟广东和茅台镇的水土气候不同,当初酿制出的梅鹿液既带有一丝茅台酒味香醇的特色,也有广东特有清香持久的优点,因此成了一支冲出重围的生力军,稳坐一方头把交椅,“广东茅台”由此得名。...

茅台是白酒江湖的一方霸主,常年稳坐头把交椅。在白酒工业振兴的时代,酱香型白酒遍地开花,其中不乏异军突起的佼佼者,获得二茅台、小茅台、塞外茅台、北方茅台等等江湖绰号。

白酒江湖曾经诞生过多少“茅台”,今天一口气给你盘点。

【一】 二茅台——鸭溪窖/怀酒

鸭溪窖,一款特立独行的白酒,产自贵州遵义鸭溪镇。明明诞生在酱香的大本营,但非要搞浓香。说是纯正的浓香型,口味却比酱香还重。浓香入口、酱香回味,以“浓头酱尾”的独特风格自成一派——"鸭溪香",获得江湖封号“酒中美人”,很多较为重口味的酒友都会拿他当口粮酒。

除了鸭溪窖,被称为“二茅台”的还有“怀酒”。相声大师侯宝林还曾在1998年为其题词“赤水河畔二茅台”,怀酒属于老派酱香酒,有花果香气、优雅舒适,喝起来口感含蓄柔和、有回甜。现在的怀酒,早已被国台收购。

【二】 台湾茅台——玉山茅台酒

台湾省不仅有金门高粱酒,还有台湾茅台,而且还是同宗同源!这就是玉山茅台酒。1900年左右,茅台镇有20多家酱酒烧坊,茅台镇的烧坊都可以叫茅台酒。当时以偈盛烧号生产的茅台酒最好。

1949老蒋撤退,下令把偈盛烧号的所有制酒设备、窖泥、原浆酒、酒曲、酿酒师,全部运到了台湾省,并在玉山重新建厂。但是茅台之所以是茅台,主要原因是茅台镇的气候与环境,离开了茅台镇的偈盛烧号,流行一时,却没能一直辉煌下去。所以玉山茅台有酱香酒和清香型,台湾省内销量最好的是清香型,酱香他们喝不惯。

【三】 塞外茅台——宁城老窖

宁城老窖的酒厂前身是内蒙古地方国营糖酒厂,当时还生产白糖、红糖和白酒,1963年后,酒厂改制成一家酒厂,才开始专注于白酒生产。

宁城老窖,一款扛鼎“南有茅台,北有塞外茅台”大旗的浓香型酒,宁城老窖先是在1987年获得国家副主席乌兰夫的题词“塞外茅台”,1992年又与贵州茅台在同档次评比中双双获得金奖。

多年前和朋友尝遍了内蒙的各种美酒,被闷倒驴(草原白酒)灌到不省人事。唯独宁城老窖让人印象深刻。其口感与质量确实够硬,不知道现在宁城老窖的味道有没有变?

【四】异地茅台——珍酒

茅台有个同宗同源的兄弟,那就是珍酒。珍酒一开始不叫珍酒,叫茅艺酒,是在1986年才命名为珍酒。70年代,茅台酒供不应求,周总理曾有“茅台酒生产要发展”的指示,为扩大茅台产能,异地茅台的计划诞生了。当时,只有珍酒做到了最接近茅台的水平,珍酒也因此被称为“异地茅台”。

【五】赛茅台——青竹酒

虽然这是一款浓香型白酒,但是江湖上还是给它“赛茅台”这个称号。当年青竹酒因知名度远不及茅台,为证明自身实力,开始了“碰瓷战略”。

茅台参加什么比赛,青竹就参加什么比赛,就是要和茅台比个高低。更损的是,故意拿自家便宜的口粮酒,来和茅台的飞天比赛。最后两次与茅台同获金奖,分别是在1988年中国食博会、1990年香港国际食博会。

【六】北方小茅台——华都酒/迎春酒/云门陈酿

华都酒业的前身可追溯至明清时期聚通烧坊、瑞升泉、同泉涌等知名老酒坊,是北京地区唯一兼具酱香、浓香、清香三种香型白酒生产能力的企业。但华都酒业的高光时候,却是与茅台一起开启的。在茅台集团跨越两个时代的帮扶下,华都酒业成功解锁酱酒姿势,“北京小茅台”也由此得名。

实际上北方小茅台不止华都酒,河北的迎春酒,山东的云门陈酿在白酒江湖都有北方小茅台的名号,他们可以统称为北派酱香。

【七】广东茅台——梅鹿液/飞霞液

是的,你没有听错,广东也有茅台,而且当初还风靡广东。它就是梅鹿液,产自于广东吴川。上世纪70年代,广东省组织了不少人到茅台镇学习制酒技术,吴川市酒厂先后派出几批技术骨干到茅台学艺,回来后创仿结合,诞生了梅鹿液。

梅鹿液与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称"三液",其中,酱香型梅鹿液最有名。毕竟广东和茅台镇的水土气候不同,当初酿制出的梅鹿液既带有一丝茅台酒味香醇的特色,也有广东特有清香持久的优点,因此成了一支冲出重围的生力军,稳坐一方头把交椅,“广东茅台”由此得名。

可惜的是,由此1996年以后经营不善,梅鹿液逐渐湮没在历史的洪流之中。现在是由清远的飞霞液成为了“广东茅台”,飞霞液酒质醇厚、焦香突出,略带枣香。

虽然我国各地的异地茅台各有特色,但是只专注于正宗的大曲坤沙酱香酒,仍属茅台镇的最佳。因为,茅台镇亚热带季风气候,富含多种矿物质的赤水河,千年以来孕育的天然酿酒微生物群落,都标志着茅台镇核心产区的酱酒独步于天下。

东方国宾酒厂地处贵州茅台镇核心产区,创建于1995年,是贵州茅台镇酱香酒的标杆企业。每一瓶东方国宾酱酒都是严格按照“12987”工艺进行酿造,并窖藏5年以上才灌装出厂的优质大曲坤沙酱香酒,喝了之后不上头不烧心,酒体微黄透明,酱香突出,陈香明显,酒甘甜柔和,回味悠长,空杯留香,是酒友们自饮和送礼的正宗大曲坤沙酱香酒。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网