摘要：特斯拉将一瓶用龙舌兰酿造的Tequila卖到了250美元的高价，虽然上好的龙舌兰价格一直不低，但是特斯拉却实实在在又让龙舌兰酒火了一把。特斯拉的Tequila酒现代的龙舌兰酒其实是西班牙人殖民南美的时候弄出来的，因为从欧洲带来的酒十有八九在...
特斯拉将一瓶用龙舌兰酿造的Tequila卖到了250美元的高价，虽然上好的龙舌兰价格一直不低，但是特斯拉却实实在在又让龙舌兰酒火了一把。
特斯拉的Tequila酒
现代的龙舌兰酒其实是西班牙人殖民南美的时候弄出来的，因为从欧洲带来的酒十有八九在船上酒喝干净了，所以到了墨西哥得找东西喝啊，因此西班牙人就发现了墨西哥原住民用龙舌兰草做的发酵酒。无奈喝惯了葡萄酒和粮食酒的西班牙人实在觉得龙舌兰草酿的这玩意儿难以下咽，加上酒精度又低，喝了一肚子酒也不顶事儿，就用欧洲的蒸馏技术对龙舌兰进行提纯，逐渐演变成了如今的龙舌兰酒。
酿酒的原料：墨西哥蓝色龙舌兰
龙舌兰本来是穷人喝的酒，入喉如刀，辣嘴又烧心，第二天还上头。 早期的龙舌兰酒酿酒原料没个标准，什么玉米糖浆、蔗糖糖浆随便往里加，加上早期酿酒工艺不行，造成的结果就最后的成品酒味道很冲，还混着一些不好的味道。
对于去除不好的味道，中国人喜欢用醋，老外则喜欢加柠檬。就像做鱼一样，中国人用醋焖，外国人煎了挤上柠檬汁。所以就有了龙舌兰的经典喝法：
先舔一下虎口上的盐，再闷一shot龙舌兰酒，再在嘴里嗦一片青柠。
龙舌兰的经典喝法
但是现在，龙舌兰也慢慢摆脱了穷人的酒这样一个标签，尤其是上好的龙舌兰——100%的蓝色龙舌兰酿造的龙舌兰酒——那种被称作Tequila的东西，入喉并不会感觉到酒特别烈，反而会留下浓浓香气。
所以，现在喝上好的Tequila酒，也就像喝威士忌一样了，或纯饮，或者加个冰球。
对于上好的龙舌兰，直接品鉴也是不二选择
但是没有任何人敢说，龙舌兰的传统喝法不对，即使是对于高品质的龙舌兰，一撮盐，一shot龙舌兰再咬一口青柠吸口柠檬汁都是可以的。唯一需要的，就是你需要有几个好朋友和你一起喝酒，一起聊天，然后一起断片儿。
喝酒是需要有朋友的
另一种人尽皆知的喝法就是被誉为鸡尾酒皇后的玛格丽特。龙舌兰加上君度酒，再加上鲜榨的青柠汁，以杯口挂了盐霜的古典杯或玛格丽特杯侍酒，龙舌兰的香气与君度和青柠汁配合得相得益彰。
玛格丽特
说到这里就有人问我，该选哪种龙舌兰？
其实我建议龙舌兰酒从好一点的龙舌兰入门。虽然如前文所说，也有极少数龙舌兰可以卖到高价，比如培恩的波尔多陈年、磐石陈年和培恩白金。但是就正常情况来讲，300多的价格买一瓶培恩银樽龙舌兰，就已经是入门佳品。而且龙舌兰不比威士忌，也不比白兰地，300多块钱价格的龙舌兰品质上也基本上差不多到顶了。
培恩银樽算是我比较喜欢的龙舌兰
最后还是那句话，少喝，喝好的。
